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    新区餐饮企业热衷做外卖

    来源:滨海时报发表时间:2021-03-21 10:19:20作者:中国吃网评论0条 |查看所有评论

    时报讯(记者 张广艳)随着外卖O2O市场扩大,新区不少餐饮企业也开始试水外卖谋增量。不过,记者在采访中发现,在外卖O2O消费迅速发展的同时,外卖订餐存在不少隐患。业内人士表示,应加重平台的审查责任,提高外卖O2O的服务质量。

    新区餐饮企业热衷做外卖

    相关统计显示,2014年我国外卖O2O总交易额达95.1亿元,同比增长125%,外卖O2O的渗透率不足6%,发展潜力巨大。今年以来,在线订餐市场更是不断升温。记者采访中了解到,巨大的市场不仅吸引着餐饮巨头的加入,新区不少餐饮门店也纷纷加入外卖O2O的大军中。

    “从今年7月开始尝试‘O2O’外卖服务以来,相关业务量一直保持着快速增长的趋势。”新区一快餐店相关负责人表示,虽然需向外卖平台缴纳一定费用,利润率较店内销售低一些,但目前网上外卖受到不少消费者的认可,对于今后发展十分看好。记者登录该快餐店的外卖页面发现,该店外卖月订单已超过200单,以20元起步价计算,每月至少增加4000元的收入。记者发现,除快餐门店外,蛋糕店、海鲜酒楼等新区餐饮品牌也开始纷纷试水外卖谋增量。不少餐饮门店网上外卖月订单甚至超过一两千单。

    不过,记者注意到,新区部分入驻各大外卖平台的商家标注的地址模糊,且不提供联系电话,而消费者更是难以查验商家的相关资质。同时,配餐速度、产品质量等问题也被不少消费者所诟病。市民张女士近日就告诉记者,自己订购外卖不仅遭遇菜品分量减少的情况,甚至外卖食品还曾出现异物。

    对此,中研普华研究员鲁伶俐认为,我国现有的《中华人民共和国食品安全法》和《食品流通许可证管理办法》相关规定主要针对的是传统餐馆,对新兴的外卖O2O平台并没有明确的证照要求或特许经营管理办法。这就使得网上外卖订餐平台出现隐患时,监管存在一定的漏洞和空白。外卖O2O平台与商家或第三方合作配送应加重平台的审查责任,认真审查入驻餐饮企业。餐饮企业方面,应该加强对从业人员的培训,提高外卖O2O的服务质量。

    业内人士表示,随着配送体系的提升,餐饮外卖的社会化库存未来一旦得到释放,将会产生可观的交易规模。同时,为保证餐饮质量、规范外卖市场秩序、促进平台健康发展,监管部门可对有资质、有自己物流团队的平台发放配送牌照。

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